قد يفضل البعض السمك المعلب خاصة السردين على السمك الطبيعي نظرا لرائحته أو تفاديا لتنقيته و طبخه و يفضلونه جاهز، لكن السؤال هو هل لهذا السمك المعلب نفس الفائدة و كيف له أن يفيد صحتي كغذاء ؟

فوائد سمك السردين المعلب

يساعد سمك السردين على الوقاية من أمراض القلب والسرطان، ويوصي الأطباء به لأغلب الحوامل وكبار السن بالسردين، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم والمواد الغذائية الهامة.

الأوميجا – 3

يعتبر سمك السردين مصدرًا هامًا للأحماض الدهنية الأوميجا – 3 التي تساعد على الوقاية من أمراض القلب؛ كما أن له خصائص فريدة كونه مضادًا للالتهابات، كما تحمي الأوميجا – 3 من ارتفاع ضغط الدم وتجلط الدم بالإضافة إلى تأثيرها في حماية المصابين بالنوبات القلبية من تكرار النوبات.

الفيتامينات

يحتوي السردين على فيتامين ب – 12 الذي يساعد على تنظيم ضربات القلب والأوعية الدموية، كما أنه يحتوي على فيتامين د المهم للطاقة والضروري لصحة العظام.

الكالسيوم

سمك السردين مصدر هام للكالسيوم، لذا ينصح بتناول سمك السردين المعلب أثناء الحمل لأهميته لصحة الطفل، هذا إلى جانب أنه لا يحتوي على نسبة عالية من الزئبق ولا يسبب حساسية عند أولئك المصابون بحساسية اللاكتوز أو حساسية الألبان.

المعادن

إلى جانب الفيتامين الهامة والمعادن يحتوي السردين على كمية هائلة من المعادن الهامة لصحة الجسم، والتي تشمل النياسين والحديد والبوتاسيوم والمغنسيوم والزنك والفسفور.

البروتين

السردين أحد مصادر البروتين؛ الذي يساعد على بناء عضلات قوية وعظام في الجسم، كما يعزز من نظام المناعة، ينقل البروتين الأكسجين وجميع العناصر الغذائية الأخرى إلى أجهزة الجسم.

كيف تحصل على فوائد السردين المعلب؟

أهم ميزات المعلب أنه مخزن جيدًا بالماء لتقليل استهلاك الدهون، كما ينصح خبراء التغذية بعدة نصائح عند اختيار السردين المعلب:

• اختيار المعبأ في زيت الزيتون بدلًا من زيت الصويا.
• تأكد من تاريخ الصلاحية قبل الشراء.

أضرار تناول السردين المعلب

يجب على مرضى الكلى والنقرس الابتعاد عن السردين لأنه يساعد على إنتاج حمض اليوريك في الجسم، ما يؤثر بالسلب على مرضى الكلى والنقرس.

السردين المعلب غني بالملح، ما يؤثر على الوزن وبالتالي فإن المصابين بارتفاع ضغط الدم ممنوعون من تناوله.

يحتوي السردين المعلب على نسبة عالية من السعرات الحرارية ما يؤدي إلى زيادة الوزن.