السباكيتي نوع من أنواع المعكرونة الإيطالية، فهي وصفة سهلة وسريعة التحضير، محبوبة لدى الكبار والصغار.
يمكن تحضيرها بطريقة جيد سهلة في البيت وبمكونات بسيطة: الماء والدقيق.

في مقلاة نضع زيت الزيتون، مع حبة بصل مقطع، نضيف الثوم و نحرك. نضيف اللحم المفروم ونحرك بملعقة خشبية. نضيف القرع الأخضر محكوك، الجزر محكوك ثم الطماطم مبشورة.

نضيف ضامتي الخاصة بليباط، نحرك، نضيف مركز الطماطم ونخلط ثم نتركه يطبخ.

نقوم بصلق المعكرونة في الماء المغلى وتركها تطبخ لمدة 8 دقائق تقريبا. نضيف الملح بضع دقائق قبل الطهو. نقوم بتصفيتها جيدا ونقدمها مع صلطة الطماطم وتقدم بالصحة والعافية.

تقدم المعكرونة مع القليل من جبنة الموتزاريلا أو البارمزان والقليل من الريحان.

نصيحة الشاف

لإنجاح طهي المعكرونة، يجب إستعمال كمية كبيرة من الماء في قدر كبير: 1 لتر ل 100غ من المعكرونة.