يعتبر الخس إحدى الخضراوات الورقية الغنية بالكثير من الفيتامينات والاملاح والبروتينات التي تعطي لجسمك العديد من الفوائد. وكان يستخدمه المصريون القدماء بغرض تسميد التربة تم بعد ذلك تحول إلى نبات يؤكل أو إضافته لبعض أطباق السلطات. وهناك عدة أنواع خس الباتافيان، الخس المقعد، الخس الروماني، الخس البلدي والخس المدور. وهناك اختلاف بين جميع هذه الأنواع من حيث الحجم، والشكل، واللون، والنكهة.  ويمكنك استخدام الخس بشكل رئيسي في السلطات بالإضافة إلى استخدام بعض أنواعه في الطهي وتناوله كباقي أنواع الخضر. كما أنه نبات قويَّ الاحتمال ويزرعُ موسميًّا، على الرغم من أنَّه يحتاجُ درجات حرارة مُنخفضة نسبيا كي لا يزهر مبكرا. وتحتوي أوراق الخس على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن مع كمية قليلة جداً من السعرات الحرارية، والفولات، وفيتامين ك الذي يُعدُّ مُهماً لتخثر الدم.

ماهي أبرز الفوائد الصحية للخس

يحافظ على صحة جهازك الهضمي

الخس مصدر غني بالألياف الغذائية لهذا يساعدك على تعزيز صحة جهازك الهضمي وعملية الهضم، ويحسن من حركة الأمعاء وتوازن بيئتها، ويجنبك أمراض الجهاز الهضمي الأخرى، مثل: الإمساك، والانتفاخ.

يقوي مناعتك

بما أنه غني بمضادات الأكسدة، مثل: البيتا كاروتين، وفيتامين أ، وفيتامين ج، فهو يساعدك على تعزيز المناعة ومحاربة الالتهابات، وتعزيز صحة الجلد الذي يعد خط الدفاع الأول عن جسمك.

يحافظ على صحة عظامك ويقويها

يعتبر الخس من الخضر الورقية وهو مصدر لفيتامين ك، وهو ضروري لبناء العظام وزيادة كثافتها ومنع الهشاشة، كما أنه معروف بالدور الحيوي الذي يلعبه هذا الفيتامين في تخثر الدم، والتئام الجروح والكدمات، والوقاية من العديد من الأمراض.

مفيد لاضطرابات النوم

إن المادة السائلة الموجودة في الخس والتي تسمى لاكتوكاريومLactucarium ، وهي التي تمنحه القدرة على علاج اضطرابات النوم والأرق والتي اشتهر الخس بها منذ القدم.

مفيد لصحة الحامل

يساعدك تناول الخس في الحفاظ على صحتك خلال فترة الحمل، لأنه مصدر للعديد من المغذيات النباتية القيمة. كما أنه يعد مصدراً رائعاً لحمض الفوليك (B9) الضروري لصحتك خلال فترة الحمل الأولى لضمان نمو الجهاز العصبي لجنينك وتطوّره بشكل متكامل، ووقايته من أي تشوّهات خلقية.

مفيد لصحة شعرك

إن مشاكل شعرك قد تعود لإصابتك بنقص التغذية، وعدم تناولك بعض العناصر بكميات كافية، مثل الحديد، الزنك، وفيتاميني A و C. والخس هو مصدر لكافة هذه العناصر، لذا بتناوله تعزّزين من صحة شعركِ وتقويه وتعالجين مشاكل تساقطه، خاصةً مع محتواه من فيتاميني Hو .K