يعتبر عصير قصب السكر البارد خيارا ممتازا للاستمتاع بفترة ما بعد الظهيرة الحار خلال فصل الصيف. وهي ليس فقط ممتع ولذيذ، بل كذلك مغذي، بالرغم من عدم احتوائه على السكر النقي إلا أنه يحتوي على الألياف والسكروز. تابع قراءة المقال للتعرف على فوائد عصير القصب.

ما هو عصير قصب السكر ؟

يصنع عصير القصب من قصب السكر، وهو عبارة عن عشب استوائي تتم زراعته في جميع أنحاء العالم.
يتم إنتاج العديد من أنواع منتجات السكر من قصب السكر، بما في ذلك:

• السكر البني.
• دبس السكر.

يحتوي عصير قصب السكر على عدد قليل جدًا من العناصر الغذائية، حيث يعتبر سكرا مضافا، لكن به مستويات الفيتامينات والمعادن الطبيعية مقارنة مع المنتجات المعالجة.

يُزرع قصب السكر في جنوب شرق آسيا منذ آلاف السنين، وحسب المصادر تم استخدامه في طب الأيورفيدا والأوناني لعلاج مجموعة من الأمراض، إلا أنه ما زالت هناك حاجة للبحث حول فوائده الصحية.

كيف يتم صنع عصير قصب السكر؟

من أجل صنع عصير قصب السكر، يتم حصاد سيقان القصب، وهرسها، ثم عصرها، وتصفيتها، ثم تبريدها، وتقسيمها إلى عدة مكونات بما في ذلك استخراج سكر مائدة.

يتم استخراج العصير في منتصف هذه العملية، فبمجرد أن يتم عصر القصب وتصفيته، يتم الحصول على قوام شراب.

يحتوي مشروب قصب السكر على عصير قصب السكر والماء، ويمكن إضافة بعض النكهات، مثل: الزنجبيل أو الحامض للحصول على مشروب لذيذ!

القيمة الغذائية لعصير القصب

عصير قصب السكر ليس مصدرا للفيتامينات والمعادن، لكن يوفر بعض العناصر، فيما يلي القيمة الغذائية لحصة واحدة (28.35 جرام) من عصير قصب السكر:

• 113.43 سعرة حرارية.
• 0.20 جرام من البروتين.
• 0.66 جرام من الدهون.

فوائد عصير قصب السكر

ما زالت هناك حاجة للمزيد من الدراسات حول فوائد عصير قصب السكر الصحية، فيما يلي بعض من هذه الفوائد المحتملة:

المصدر الغني بمضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية

يتم استخدامه في الطب التقليدي جنوب شرق آسيا من أجل علاج الحالات التالية:

• النزيف.
• اليرقان بسبب مشاكل الكبد.
• أمراض المسالك البولية.

يحتوي قصب السكر الطبيعي على مضادات الأكسدة، التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة التي تسبب تلف الخلايا.