لعصير التمر الهندي فوائد صحية عديدة حيث أظهرت العديد من الدراسات والبحوث قيم غذائية جمة للتمر الهندي وعصيره. وتتم زراعة أشجار التمر الهندي من البذور، حيث تثمر بعد عدة سنوات، ولكن رغم ذلك فهي تغطي كمية كبيرة من الثمار تعوض السنوات السابقة. وموطنها الأصلي جزيرة مدغشقر وافريقيا قبل ان تبدأ في النمو والانتشار في مناطق أخرى في آسيا وأمريكيا.
ويحتوي التمر الهندي على عناصر غذائية مهمة يحتاجها جسم الإنسان، كالألياف والبروتين والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والعديد من الفيتامينات، كما يعد من المشروبات المتميزة في شهر رمضان.
الفوائد الصحية للتمر الهندي
- يحسن عملية الهضم،
- يسيطر على السكري من خلال مساعدته على خفض مستويات السكر في الدم،
- يعالج قرحة المعدة واحماض المعدة،
- يعزز جهاز المناعة والمشاكل الأخرى مثل البرد والسعال والإنفلونزا،
- يمنع عملية اكسدة الكوليسترول،
- يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية وارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.
للتمر الهندي فوائد تجميلية أيضا
- يحارب الشيخوخة، حيث يحتوي التمر الهندي على مضادات الأكسدة والألياف والفيتامينات التي تعمل على محاربة الجذور الحرة والتي تسبب الشيخوخة المبكرة،
- يستخدم التمر الهندي لترطيب البشرة الجافة فهو يساعد على إزالة القشرة المتكونة فوق البشرة،
- مكافحة السيلوليت، حيث يعتبر مقشر طبيعي يقضي على السيلوليت.
طريقة تحضير عصير التمر الهندي
المقادير
كوب من التمر الهندي • 8 أكواب من الماء • كمية من السكر حسب الرغبة
الطريقة
- يتم نقع التمر الهندي في الماء لمدة ساعة.
- نضعه على النار مع الماء ونتركه حتى الغليان.
- نتركه حتى يبرد تماماً ونضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
- يتم تصفيته بالمصفاة ويعصر بشكل جيد حتى نتخلص من الشوائب الموجودة به والبذور.
- يضاف إليه ماء الورد ويحلى بالسكر، ويقدم في الكاسات ويضاف إليه مكعبات الثلج.
طريقة تحضير عصير التمر الهندي بالعسل
المقادير
2 كوب من التمر الهندي • 6 أكواب من الماء • 2 ملعقة كبيرة من السكر • 2 ملعقة كبيرة من العسل • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
الطريقة
قومي بغلي الماء على النار وأضيفي إليه التمر الهندي واتركيه على النار حتى يغلى جيدا، ثم أضيفي إليهما عصير الليمون والسكر والعسل، وقلبي المكونات جيدا على النار ثم ارفعيهم من عليها، وبعد ذلك غطي الحلة واتركي التمر الهندي بها لليلة كاملة، ثم صفيه باستخدام مصفاة ضيقة وصبيه في الأكواب.
