ملفوف الدجاج بصلصة الفلفل الأسود هو طبق راقي وسهل في التحضير، يجمع بين طراوة الدجاج ونكهة صلصة الفلفل الأسود ضامتي التي تضفي عليه نسمة خاصة. مناسب لتقديمه كوجبة متكاملة في الغذاء أو العشاء.

نأخذ الثوم نلفه بورق الالمنيوم ونشويه في الفرن

نأخد الدنجال نشويه ونزيل له القشر وننظفه ونقطعه ثم نضيف اليه الجبن وعصير الحامض والثوم المشوي والشابلير وزيت الزيتون، ملح، ابزار ونخلط الكل

نأخذ شرائح الدجاج ونملأها بالحشوة ثم نلفها داخل بلاستيك غدائي ثم نلفها بوق الالمنيوم وندخلهم الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة

في اناء نسكب الماء ثم نفرغ محتوى كيس صلصة الابزار ضامتي ثم نحرك ونضعهم فوق نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى نحصل على صلصة

في التقديم نأخذ رول الدجاج نقطعه دوائر ونضعه في طبق التقديم ونصب فوقه صلصة الابزار ضامتي ويقدم.

يمكن تزينه بدوائر الحامض والقليل من المعدنوس.

نصيحة الشاف

إذا لم يتوفر لدينا البلاستيك الغذائي للف صدر الدجاج يمكن لفه بورق الطبخ مع ورق الالمنيوم.