الفيتامين سي أو ما يعرف بحمض الأسكوربيك، أحد أهم العناصر الغذائية الأساسية التي تعمل على تقوية جهاز المناعة، يقوي الجهاز العصبي، ويساعد في إمتصاص الحديد، ويساعد على تصنيع الكولاجين للجلد. ويؤدي نقص فيتامين سي الى حدوث عدة مشاكل كفقر الدم، وأمراض الجلد واللثة، كما يؤثر على الجهاز المناعي.
أسباب نقص الفيتامين سي
يصعب إصابة الناس في وقتنا الحالي بنقص فيتامين سي، بسبب توفره في أغلب الأطعمة اليومية، والمكملات الغذائية. ولكن يعاني بعض الناس من مشاكل في استخلاص الجسم لفيتامين سي، وغالباً ما يكون أولئك الذين لا يتبعون نظام صحي في تغذيتهم، وأبرز أسباب نقص فيتامين سي هو انخفاض الكمية المستهلكة من فيتامين سي، وذلك لأن الجسم لا يصنع فيتامين سي، وأن الجسم يعتمد على أخذه من الأغذية، وهنا نوضح أهم الأسباب التي تؤدي الى ظهور أعراض نقص فيتامين سي على الجسم:
- إتّباع الأنظمة الغذائية التي تفتقر إلى الفواكه والخضراوات.
- بعض الأمراض التي تؤدي الى فقدان الشهية، وبعض الأمراض العقلية.
- اضطرار الشخص لإتباع نظام غذائي مقيد، بسبب وجود حساسية لديه، أو مواجهة صعوبة في تناول الطعام.
- استخدام بعض العلاجات التي تضعف قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية، بما فيها فيتامين سي.
- التدخين.
- الإضطرابات الإلتهابية، وخاصة إضطرابات الإسهال.
- كما يمكن للحرارة أثناء الطهي أن تنقص فيتامين سي في الطعام.
أعراض نقص الفيتامين سي
تحتاج أعراض نقص فيتامين سي الى فترة لظهورها، من أسابيع الى شهور بعد نقص فيتامين سي في الجسم، واستنفاذ الكمية الموجودة فيه، مثل فقر الدم وألآم المفاصل والعضلات، وأخرى، نذكر منها ما يلي :
التعب والارهاق
يعمل فيتامين سي على تعزيز الحالة المزاجية ونشاط الجسم. وفي حال نقص فيتامين سي يتعرض الجسم للإرهاق والتعب والمزاج السيء. وتعد هذه الأعراض من الأعراض المبكرة لنقص فيتامين سي، والتي تختفي خلال 24 ساعة من حصول الجسم على المكملات الغذائية.
ضعف المناعة
يساهم فيتامين سي في مكافحة العدوى ومسببات الأمراض، فبالتالي نقص فيتامين سي يرتبط بنقص وضعف المناعة، مما يزيد خطر الإصابة ببعض الأمراض.
الكدمات
من أولى أعراض نقص فيتامين سي هي تمزق الاوعية الدموية تحت الجلد، وتسرب الدم الى المناطق المحيطة، والتي تعود الى ضعف انتاج الكولاجين وبذلك ضعف الأوعية الدموية، ويعد ظهور الكدمات من أكثر أعراض نقص فيتامين سي شيوعا.
