لقد صنف الملفوف ضمن فئة الخس بسبب شكل أوراقه، لكنه في الواقع ينتمي لعائلة الخضراوات الصليبية التي ينتمي إليها اللفت والبروكلي، وهي عائلة غنية بالمواد الغذائية الصحية المفيدة؛ لهذا إذا كانت لديك رغبة في تحسين نظامك الغذائي، فإن هذه العائلة وجهتك الصحيحة. كما يعتبر الملفوف من أغنى الخضراوات بالعناصر الغذائية المفيدة لجسمك. لهذا ينصحك خبراء التغذية بإضافته إلى نظامك الغذائي على الأقل مرتين في الأسبوع، لضمان صحة أفضل. والملفوف غني جدا بعدة عناصر غذائية مفيدة للجسم مثل فيتامين “C”، والمنغنيز والألياف المهمة.

وقد أثبتت الكثير من الدراسات الطبية أن إدخال الملفوف على النظام الغذائي بشكل منتظم يقلل من خطر إصابتك بعدة أمراض، مثل الأمراض المتصلة بالقلب والأوعية الدموية، والسمنة، والسكري، كما أنه يحسن الجلد والبشرة. وفي هذه المقالة سنسلط الضوء على أبرز الفوائد الصحية والغذائية للملفوف الأخضر.

الفوائد الصحية والغذائية للملفوف الأخضر

يساعدك على تحسين الجهاز الهضمي

إن اكثارك من تناول الملفوف المخمر مثل كيمشي، مهم جدا جهازك المناعي وجهازك الهضمي، وهذا راجع إلى الألياف والماء الموجود في الملفوف التي تعمل على منع الإمساك وبقاء القنوات الهضمية سليمة، وتناولك لما يكفي من الألياف يساعدك على المحافظة على الانتظام، فهو مهم في إخراج السموم من خلال العصارة الصفراوية والبرازيل.

يساعدك تعزيز الطاقة في جسمك

إن شعورك بالتعب والكسل طوال الوقت قد يدفعك إلى عدم القيام بأنشطة يومية وبشكل عادي، لهذا فتناول الملفوف من شأنه أن يساعدك على تعزيز طاقتك؛ نظرا لأنه يحتوي على من المغنيسيوم والحديد، اللذين يساعدان على التخلص من التعب.

يساهم في تقليل أعراض نزلات البرد

يعتبر الملفوف من الخضروات التي يمكن أن تساعدك في التخفيف من حدة نزلات البرد والتعامل معها لاحتوائه على فيتامين سي، الذي يرى البعض أنه قد يساهم في تخفيف أعراض نزلات البرد.

يساعدك على تخفيض مستوى الكوليسترول

إن ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم مشكلة خطيرة. وفي الوقت الراهن، وتعاني منها الكثير من السيدات بسبب اتباع نظام غذائي غير صحي، مما قد يؤدي إلى الوفاة بسبب أمراض القلب. وتناول الملفوف له عدة فوائد في تخفيف نسبة الدهون في الدم.

يساهم في تعزيز حاسة البصر

الملفوف يعد من الخضر التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأخرى مثل اللوتين وزياكسانثين، المعروفة بقدرتها على تقليل خطر الإصابة بالضمور البقعي وإعتام عدسة العين.

مفيد لصحة قلبك

يساعدك فيتامين سي والبوتاسيوم الموجودان بالملفوف في محاربة لويحات الكوليسترول التي تتشكل في الشرايين.