السلطات هي إحدى الوجبات الغنية جدا والتي تتميز بتنوع مكوناتها وقدرتها على تقديم مجموعة واسعة من العناصر الغذائية في وجبة واحدة. وعلى الرغم من أنّ السلطات عادةً ما تكون مُنخفضة السعرات الحرارية. فإن إضافتها إلى نظامك الغذائيّ يعد أمرا صحيا بامتياز. إلّا أنّه يجب عليك الانتباه إلى عدم احتوائِها على مكونات مُرتفعة السعرات الحرارية مثل التتبيلات الكريمية أو الغنية بالدهون، حتى لا تنقلب فائدتها إلى أضرار. لهذا يجب عليك اختيار مكوّنات السلطة بطريقةٍ ذكية للتمتع بالسلطات الصحية واللذيذة بنفس الوقت. وتعتبر السلطات مصدرًا غنيا بالفيتامينات والمعادن، التي تساهم في تعزيز من صحة جسمك بطريقة شاملة. فهي تحتوي على فيتامينات متعددة: من فيتامين A الذي يعزز الرؤية وصحة الجلد، إلى فيتامين C الذي يعزز الجهاز المناعي ويساعد في الشفاء من الإصابات ومعادن أساسية كالبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم، التي تدعم الصحة العامة للعظام والعضلات.

الفوائد الصحية للسلطات

تحسن عملية الهضم

إن السلطات وجبة خفيفة لن تتسبب لك في الانتفاخ، ويمكنك تناولها بكميات كبيرة، لأنها تساهم في تحسين وتعزيز عملية الهضم بشكل ملحوظ.

تمد جسمك بالألياف الضرورية

إن إضافة سلطات الخضر والألياف إلى نظامك الغذائي، سوف يساهم في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في جسمك إلى حد كبير.

تساعدك السلطات على خسارة الوزن

تناولك للسلطات الخضراء التي تحتوي على كمية ضئيلة من السعرات الحرارية، تعد عنصر أساسي في عملية خسارة الوزن.

تعزيز الجهاز المناعي في جسمك

يعد تناول سلطة الخضر بشكل منتظم من أفضل السبل لتعزيز الجهاز المناعي وبالتالي حماية نفسك من الأمراض، فالخضر مصدر أساسي للفيتامينات والمعادن وهي تعتبر غنية بمضادات الأكسدة التي تعمل على تعزيز نظام المناعة بشكل كبير.

مقوية للعضلات

تحتوي السلطة الخضراء على مادة النترات المسؤولة عن زيادة إنتاج البروتينات في العضلات، لذا فإن تناولك كميات كبيرة من هذه السلطة يجعل عضلاتك أقوى وأكثر كفاءة.

مفيدة لصحة العيون

تساعدك السلطات على شحذ بصرك. السبانخ والخس الأحمر وعدد قليل من الخضراوات الأخرى غنية بفيتامين أ، وكاروتينات، وزياكسانثين، ولوتين. سوف تساعدك هذه العناصر الغذائية على منع جسمك من الضوء عالي الطاقة الذي قد يتسبب في تلف العين. تأكدي من إضافة طبق السلطة إلى وجبتك اليومية إذا كنت لا ترغبين في ارتداء النظارات طوال حياتك.

المساهمة في انتظام النوم

كشفت بعض الأبحاث إلى أنه إذا كنت تستهلكين السلطات بشكل منتظم، فهذا لا يحافظ على صحتك فحسب، بل يعالج الأرق أيضًا. يزخر الخس الذي يتضمنه طبق السلطة في العادة بمادة تحفز على النوم تسمى “لكتوكاريوم”، والتي تستخدم لعلاج الأرق. حاولي إضافته إلى نظامك الغذائي اليومي. ومن هنا تبرز فوائد السلطة قبل النوم.