يحتاج الجسم خلال شهر رمضان إلى تغدية متميزة تتضمن مجموعة من الخضر التي تفيد الجسم وتساهم في انتعاشه طيلة فترة الصيام، خاصة الخضر التي لها فوائد حيوية تغدي الجسم بفوائدها التي تدوم تحافظ على طاقة الجسم لمدة طويلة، واليوم سنتعرف من خلال هذا المقال على أنواع هذه الخضر المهمة في شهر رمضان.

الخضروات الباردة الغنية بالفيتامين

فيما يلي خضر مهمة لمساعدتك في إدارة الحرارة الاستوائية، تذكر أسماء الخضروات لأنها سوف تساعدك على الحفاظ على جسمك باردا ويوفقك للتغلب على الصوم.

الخيار

هو واحد من أكثر الخضر شعبية خلال أوقات الصيف، الخيار ليس فقط مغذي ولكن متعدد الاستعمالات أيضًا. في معظم الأحيان، يتم استهلاكه نيئا في السَلَطَة، أو كجزء من المشروبات، تضاف بعض أصناف الخيار في الكاري مثل الراس.

الطماطم

على الرغم من أنها فاكهة من الناحية الفنية، فإن الطماطم هي الأكثر شيوعًا كخضروات، بغض النظر عن “أزمة الهوية” الخاصة بها ، ستظل الطماطم دائمًا جزءًا مهمًا من النظام الغذائي، يعتبر الطماطم المستهلك في السلطة والعصائر والكاري والصلصات من أفضل الأطعمة عندما يتعلق الأمر بمكافحة الصيام والحفاظ على الطاقة.

القرع

هذه الخضر تستحق المركز الأول في مملكة الخضروات بسبب مذاقها ومحتوياتها الغذائية، لها فترة صلاحية طويلة في الثلاجة وغالبًا ما يتم إضافته كعنصر نباتي في الكاري.

الباذنجان

قد يبدو الباذنجان، إضافة محتملة في قائمة الخضر الجيدة لشهر رمضان، إذ يتم استهلاك هذه الخضار المفيدة بشكل شائع كطبق جانبي وتتزاوج بشكل جيد مع كل مزيج التوابل تقريبًا.

اليقطين

مع أكثر من 40 صنفًا، يعتبر القرع من الخضروات الشائعة في جميع أنحاء العالم (لأسباب وجيهة)، غالبًا ما تكون هذه الخضار الحلوة في طبق جانبي لذيذ، يمكن أيضًا دمجها في الأطباق الحلوة مثل اليقطين خير.

الخضروات الورقية الخضراء

السبانخ وأوراق القطيفة والنعناع ما هي إلا أمثلة قليلة من الخضروات المورقة المفيدة لك ، خاصة خلال شهر رمضان، إذ أنها متعددة الاستخدامات في المطبخ ويمكن تناولها كحساء ، في المطاعم ، الباراثا ، السلطات ، العصائر والكثير.