يعتبر تناول الطعام بشكل سريع طبيعة غير صحية وغالبًا ما يكون السبب هو ضيق الوقت أو التركيز في شيء آخر أثناء تناول الطعام مثل مشاهدة التلفاز، فقد تؤدي سرعة تناول الطعام إلى العديد من المشكلات والمخاطر الصحية، ولذلك ينصح بتناول الطعام ببطء لتجنب مخاطر تناول الطعام سريعًا، و التي تتمثل في :

1. زيادة الوزن

من مخاطر تناول الطعام سريعًا أنه يجعلك تتناول كميات أكبر من الطعام وذلك لأن الدماغ تحتاج إلى حوالي 20 دقيقة لإرسال إشارات الشبع، وبالتالي سوف تستمر في تناول الطعام لفترة طويلة حتى يتوقف الجوع لديك. ولكن في المقابل عند تناول الطعام ببطء سوف تمنح الدماغ وقت كافِ لإرسال إشارتها بأن بطنك قد امتلأ، وهذا يعني تناول كميات أقل من الطعام.

2. الإصابة بمرض السكري

يقول بعض الأطباء أن تناول الطعام سريعًا يجعلك لا تميل للشعور بالشبع وتفرط في تناول الطعام، مما يتسبب في تقلبات أكبر بمستوى الغلوكوز.
هذا الأمر من شأنه أن يؤدي إلى تقلب الأنسولين في الجسم، وبالتالي الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

3. صعوبة الهضم

حينما تتناول كميات كبيرة من الطعام في وقت قصير، وخاصةً الأطعمة الدهنية والدسمة، فإنك تصعب مهمة الجهاز الهضمي في أداء وظائفه، ويمكن أن تصاب بعسر الهضم، كما أن فرص مضغ الطعام جيدًا تكون أقل مع الأكل السريع.
ومن أبرز مخاطر تناول الطعام سريعًا وأكثرها شيوعًا هي الإصابة بالإمساك، وآلام المعدة، والانتفاخ، والغازات.

4. التعرض لمشكلات في القلب

ينتج عن تناول الأكل سريعًا الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي، مما يعرض الجسم لمخاطر أمراض القلب والسكتة الدماغية، ويمكن أن تؤدي متلازمة الأيض إلى مشكلات صحية أخرى، مثل: ارتفاع ضغط الدم، وزيادة الكوليسترول، وزيادة الوزن.

5. الاختناق

إن الإسراع في تناول الطعام يمكن أن يؤدي إلى حدوث الإختناق، وذلك في حالة الابتلاع دون مضغ جيد.

طرق تساعدك في تناول الطعام ببطء

التركيز في تناول الطعام

ذلك بعدم الانشغال بأمور أخرى في هذا الوقت حتى تمنع نفسك من تناول الأكل سريعًا، ولتتذكر أن مصغ الطعام و تناوله ببطء يمنحك فرصة التذوق والاستمتاع بنكهات الأطباق.

تناول قضمات صغيرة

فهذا يساعد في عدم الإسراع في تناول الطعام، ويفضل اختيار الصحن المقسم إلى أجزاء ووضع مقدار مناسب في كل جزء.