يعد الطبخ من الأمور الممتعة والتي تستهوي العديد من السيدات. ومع ذلك، ينبغي عليك الحذر والانتباه أثناء العمل في المطبخ. لأنه يمكن أن يؤدّي عدم انتباهك في المطبخ إلى عدة حوادث متل الانزلاق في المطبخ ويؤدي أيضا إلى إصاباتٍ خطيرة. لهذا يعتبر الانتباه في المطبخ إحدى أهم الطرق لمنع أي حوادث مؤسفة. لهذا فهناك عدة تحذيرات تحتاج كل من السيدات والفتيات معرفتها احتياطا وأيضا من أجل السلامة اللازمة في المطبخ. قبل بدأ عملية الطبخ، لهذا نتطرق في هذا المقال إلى بعض النصائح والاحتياطات والتحذيرات التي يجب عليك مراعاتها أثناء الطهي في مطبخك.

هذه 5 أشياء يجب توخي الحذر منها في المطبخ

1. عليك مراعاة تدابير الوقاية من الحريق

يجب عليك الاحتفاظ بمطفأة حريق في متناول يديك في مطبخك، لأنه لا يمكنك التنبّؤ بالحوادث في المطبخ، ولذلك عليك دائماً أن تكوني مستعدّة بكل ما يمكن أن يساعدك أثناء حدوث حريق أو اشتعال نار في قنينة الغاز مثلا. مطفأة الحريق مهمّة للغاية، فهي قد تكون مفيدة أثناء حرائق الطهي.  من الأفضل أن تتعلّمي كيفية استخدامها. لهذا نوصي دائما بأن تحتفظ كل سيدة بمطفأة حريق صغيرة في المطبخ.

2. عليك ارتداء الملابس المناسبة أثناء العمل في مطبخك

تجنّبي ارتداء الملابس الفضفاضة أو ذات الأكمام الطويلة في المطبخ. لأن فرص اشتعال النيران في تلك الأكمام الطويلة كبيرة، وهذا خطر عليك. علاوةً على ذلك، تجنّبي ارتداء الملابس ذات القماش الاصطناعي مثل الحرير الصناعي أو النايلون أثناء الطهي لأنّها شديدة الاشتعال ويمكن أن تلتصق ببشرتك بسبب ارتفاع درجة الحرارة. كما يجب عليك تجنب ارتداء المجوهرات مثل الأساور أو القلائد المتدليّة، لأنه يمكن أن تتشابك بسهولة حول مقابض الأواني أو القدور وتؤدّي إلى حوادث مؤسفة في المطبخ.

3. انتبهي عند الطهي بالزيت

قبل أن تصبي الزيت في أي قدر أو مقلاة على موقد الغاز، عليك التأكّد من عدم وجود ماء بداخلها. سيؤدّي صب الزيت في إناء مع الماء إلى تناثر الماء، ممّا قد يؤدي إلى إصابتك.  قومي دائماً بخفض لهب الغاز، ثم أضيفي الزيت ببطء في المقلاة لأنّه سيمنع تناثر الزيت ويقيك من أي حروق. وتجنّبي إضافة الطعام في مقلاة بالزيت الساخن فهي تحتاج إلى خفض اللهب أولاً، ثم إضافة عناصر الطعام ببطء إلى المقلاة وبعيدا عنك حتّى لا يتناثر الزيت.

4. السلامة مهمة عند استعمال السكاكين

عليك تجنّب استخدام السكاكين غير الحادّة لأنّها أخطر من السكاكين الحادّة. وحافظي على حدّة سكاكينك أثناء تقطيع أي شيء. احرصي دائماً على القطع بعيداً عن جسمك. ثم لا تحاولي أبداً الإمساك بسكّينٍ يقع. يمكنك التقاطه بمجرّد سقوطه على الأرض وسيجنّبك ذلك الإصابات بجروح أثناء محاولتك الامساك به. واخيرا لا تستخدمي السكاكين لتثبيت البراغي أو الطرق أو الضرب.

5. تجنّبي إبقاء منتجات الألبان أو اللحوم خارج الثلّاجة لفترة طويلة

إن أفضل طريقة لتخزين منتجات الألبان، أو اللحوم النيئة، أو الأسماك، أو الدواجن هي تبريدها، أو تجميدها على الفور. قد يؤدّي توضيبها لمدّة طويلة عندما لا تكون قيد الاستخدام إلى إفسادها، لهذا قومي بتخزين منتجات اللحوم الخاصّة بك بشكلٍ منفصل، بعيداً عن المواد الغذائيّة الأخرى في الثلّاجة.