الفلفل الإسباني أو الفلفل الكرزي، هو نوع من فليفلة حولية على شكل قلب تكون كبيرة الحجم وحمراء اللون، الفلفل الكرزي حلو المذاق وأكثر عطرية من الفلفل الحلو لذلك اعتمد عليه الكثير من خبراء الطهي في العديد من الوصفات الشهية، وأشار لفوائده الكثير من خبراء التغذية.

المميزات

ان كنت من هواة الطبخ وتريد مذاق خاص بك، عليك باضافة الفلفل الكرزي لكثير من الوصفات الشهية.

يضاف الى أطباق الأسماك بكافة أنواعها.

يستخدم فى تتبيلة اللحوم المشوية.

يمكن اضافتة الى أطباق الدجاج فيمنحها لوناً و مذاقاً شهياً.

يمكنك استخدامة فى تحضير الصلصات المختلفة و خاصة المحاشى بأنواعها

يمكنك إضافة هذا الفلفل في معظم الوصفات ، و يستعمل بشكل كبير مع الزيتون للتقليل من الملوحة.

ويحتوي على كمية قليلة من العطور الطبيعية التي تعطيه نكهة مميزة.

فوائد الفلفل الكرزي

كوب واحد من هذا الفلفل الأحمر الكرزي يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية الأساسية. وكل ذلك في 44 سعرة حرارية فقط

تعزيز قوة الجهاز المناعي.

يعتبر مصدرا ممتازا لفيتامين سي ، والذي يجعله مفيد في الوقاية من بعض أنواع السرطان وتعزيز قوة الجهاز المناعي

يعمل على تحسين مظهر البشرة و تعزيز صحة العينين

يحتوي على مضادات الأكسدة

يحتوي على مركبات الفلافونويد والكاروتينات ولوتين وزياكسانثين وكريبتوزانتين، وهي مضادات أكسدة تحمي الجسم من الالتهابات وتقي من الأمراض وتقلل من نسب الإصابة بأمراض القلب.

يساعد على إنقاص الوزن بشكل طبيعي و يعمل على تنشيط عملية الأيض

تخفيف متلازمة تململ الساق.

المحتوى العالي من الحديد في الفلفل الإسباني يساعد على تخفيف متلازمة تململ الساق

محاربة فقر الدم.

يحمي فيتامين ب6 في هذا الفلفل صحة العينين، بينما يساهم فيتامين ب2 أيضا في محاربة فقر الدم، ويمنع ب3 من إلتهاب المفاصل

دعم صحة العظام والنمو السليم.

يحتوي على كميات كبيرة من النحاس، مما يدعم صحة العظام والنمو السليم

تحسين مظهر الجلد.

هذا الفلفل المجفف من المصادر الجيدة لفيتامين ه ، والذي قد يبطئ من التدهور لدى مرضى الزهايمر بالإضافة إلى تحسين مظهر الجلد.