لترتيب مائدة حسب أساسيات فن المائدة، يطلب الكثير من الدقة للحصول على طاولة متناسقة. بحيث أنها تمزج بين كل التفاصيل بتوازن. فهناك بعض النقط التي لابد من الالتزام بها، إليك كل هذه القواعد لتجنب ارتكاب أي خطأ.
القواعد الأساسية لإعداد المائدة
- أولا يتم وضع الأكواب دائمًا من اليسار إلى اليمين، من الأصغر إلى الأكبر، هذا يعني إذن كأس الماء على اليسار، ثم يليه كأس المشروبات الغازية أو العصير حسب ما ترغبين في تقديمه.
- لا داعي لوضع كثير من الكؤوس إن كنتي لن تستعمليها.
- توضع دائما الشوكة يسار الصحن والسكين على اليمين، ثم توضع الملعقة بجوار السكين.
- فيما يخص شوكة الحلوى أو الملعقة الصغرى فيجب أن تحضر مع الصحون الخاصة للحلويات عند التقديم.
- يجب وضع المناديل على يسار الأطباق بالقرب من أدوات المائدة. تأكدي من تسويتها بدقة.
- إذا كنتي تقومين بإعداد طاولة أنيقة لمناسبة خاصة، فتفادي استعمال المناديل الورقية، واستعملي مناديل من الثوب تتناسب مع غطاء المائدة.
- توضع المناديل فوق الطبق في الغذاء ثم مطوية إلى أربعة على الجانب الأيمن في العشاء.
- احرصي على أن تكون كل الأواني نقية، إن كنت لا تستعمليها بشكل يومي، قومي بغسلها الليلة قبل موعد الضيافة.
- اختمي إعداد الطاولة بإضافة الخبز والمشروبات.
- يقدم الخبز في سلل مناسبة وراقية ولإضافة لمسة عصرية يمكنك اختيار خبز من أشكال مختلفة ووضعه على قطعة من خشب.
- توضع أطباق الطعام كالسلطة والحساء في منتصف الطاولة واحداً تلو الآخر. نفس الشيء بالنسبة للطبق الرئيسي والحلوى.
- عند ترتيبك المائدة، إن اردت تزينها ببعض الشموع، تفادي استعمال شموع معطرة، حتى لا تختلط الرائحة مع رائحة الطعام. .
- لتبسيط الإعداد، يجب عليك فقط وضع الأطباق وأدوات المائدة التي ستحتاجينها.
