ورقة سيدنا موسى أو كما هو متعارف عليها ورق الغار يتم إنتاجها من شجرة دائمة الخضرة ذات الرائحة العطرة والتي يتواجد موطنها الأصلي في المناطق حول البحر الأبيض المتوسط على الرغم من أنه لا يوجد تطبيق واسع لاستخدام ورق الغار إلا أن استخدامها الشائع يكون على شكل توابل.
بالإضافة لذلك تم استخدام ورقة سيدنا موسى ضمن العلاجات العشبية منذ زمن بعيد. كل ما يهمك معرفته حول ورقة سيدنا موسى في ما يأتـي:
طرق استعمال ورق الغار
يعد ورق الغار من الأدوات العطرية التي تضفي نكهة لذيذة و متميزة للأطباق. و يمكن إضافتها عند طبخ اللحم لأنها تسرع عملية الطهي كما تعطي رائحة جميلة.
يمكن إضافة ورق الغار عند تحضير صلصة الطماطم, حيث تعطي نكهة رائعة و خفيفة. من الممكن أيضا استعمال ورق الغار عند طهي الأطعمة على البخار, كطبق السمك و الخضار.
شاي منكه : يمكنك تحضير شاي منكه بورق الغار, فهو مثالي خلال فصل الخريف والشتاء لأنه يعمل على تدفئة الجسم.
الفوائد الصحية لورق الغار
مفيدة لأمراض الجهاز التنفسي
يمكن لاستنشاق البخار الناتج من منقوع ورقة سيدنا موسى في التخلص من البلغم المتراكم في المجاري التنفسية وإزالة البكتيريا المتراكمة هناك وذلك بفضل الخصائص المضادة للبكتيريا التي تمتلكها.
يمكن أيضًا تطبيق كمادات من الأوراق المنقوعة على منطقة الصدر أو دمج الزيت العطري المستخرج منها مع مرهم وتطبيقة على منطقة الصدر للمساعدة في تقليل حدة الأعراض المصاحبة لأمراض الجهاز التنفسي.
تمتلك خصائص مضادة للالتهاب
تحتوي ورقة سيدنا موسى على مركبات فريدة تدعى البراثينوليد التي وجد قدرتها على التقليل من الالتهابات والتهيجات في الجسم وذلك بتطبيقها موضعيًا على المناطق المصابة أو من خلال تناولها مع الأطباق.
مفيد لصحة القلب
تساعد مجموعة من الأحماض الأمينية والمركبات العضوية الموجودة في أوراق سيدنا موسى على تقوية جدران الأوعية الدموية والقضاء على الكوليسترول الضار المتراكم فيها.
مفيدة لأمراض الجهاز التنفسي
يمكن لاستنشاق البخار الناتج من منقوع ورقة سيدنا موسى في التخلص من البلغم المتراكم في المجاري التنفسية وإزالة البكتيريا المتراكمة هناك وذلك بفضل الخصائص المضادة للبكتيريا التي تمتلكها.
