تعتبر الأطباق عنصرا أساسيا لإعداد المائدة وتزيينها. فإعداد طاولة طعام باستعمال أطباق ذات الألوان المبهجة والزخارف الجميلة، تجعل من وجبات الطعام لحظات ممتعة نتقاسمها مع العائلة والأحباب. لكن اختيار أطباق جميلة وملائمة ليس بالأمر السهل، خصوصا أمام وفرة الاقتراحات المتواجدة في الأسواق. لذا نقترح عليك سيدتي قائمة تشمل كل ما يجب معرفته لاختيار أطباق تناسب احتياجاتك وتتماشى مع ذوقك.
ما هي أنواع الأطباق التي نحتاجها لإعداد مائدة متكاملة وراقية
الأطباق المسطحة
- تستعمل أساسا لتقديم الطبق الرئيسي للضيوف. في حين يستعمل طبق للتقديم، فهذه الصحون المسطحة توضع أمام الضيف مباشرة مع ترك مسافة لا تقل على 50 سم بين كل طبقين، تسمح هذه المساحة للضيوف بالأكل في راحة.
- توضع الأطباق على بعد حوالي 2 إلى 3 سم من حافة الطاولة.
- عامة لا نضع طبقين من نفس الحجم فوق بعضهما البعض، يستحسن استعمال صحون ذات أحجام مختلفة.
- تتغير الصحون المسطحة مع كل طبق (المقدمة، الطبق الرئيسي، الحلوى).
- يمكنك شراء قاعدة من 6 أطباق في مجموعات مختلفة واستخدامها في نفس الوقت. هذه الطريقة ستساعدك على تنسيق ديكور متميز لطاولتك وذلك من خلال المزج بين الألوان أو الزخارف.
الأطباق المجوفة
- تستعمل الصحون المجوفة لتقديم الشوربة أو الحساء في أول الوجبة. كما يمكن استعملها لتقديم كل الأطباق الغنية بالصلصلة كالمكرونةأو الصلطة.
- توضع عامة فوق الأطباق الرئيسية المسطحة وفق فنون ترتيب المائدة.
- يمكن استبدال هاته الأنواع من الصحون بوعاء كلاسيكي.
- عند استعمال أطباق رئيسية ذات ألوان موحدة، يمكنك اختيار صحون مجوفة ذات زخارف مختلفة أو ألوان مشرقة أو العكس أيضا.
- الصحون المجوفة هي طريقة بسيطة وفعالة لإضفاء لمسة عصرية على المائدة.
أطباق التقديم
- تستعمل بشكل أساسي لتقديم كل الأطباق الرئيسية.
- يمكن اختيارها بأشكال مختلفة للحصول على مائدة عصرية.
- تساعد على إطفاء جمالية للأطباق المطبوخة وكذلك للمائدة بشكل عام.
- يمكن وضع أطباق التقديم وسط الطاولة، أو في الجوانب إن كنت ستقدمين أكثر من طبق في مرة واحدة.
أطباق الحلويات
- تستعمل لتقديم الحلويات في آخر الوجبة وتتوفر في ثلاثة أنواع: أطباق الحلوى وأطباق الجبن وأطباق الفاكهة.
- تكون أطباق الحلويات أصغر حجما من كل الأطباق الأخرى مما يعطي للطاولة مظهر جد جميل وراقي.
- يمكن استخدامها لتقديم المقبلات والسلطة أو استخدامها للخبز كذلك.
- توضع صحون الحلويات أعلى يسار الطبق الرئيسي في الطاولة.
نصائح عامة
- عند اختيارك للأطباق، احرصي كذلك على اختيار غطاء للمائدة يتناسب مع أطباقك حتى تحافظي على مظهر عام متناسق بين كل أدواتك : فعند اختيار غطاء باللون الأبيض يمكنك استعمال أطباق ومزخرفة، أما في حين يكون غطاء المائدة مزخرف يستحسن استعمال أطباق بسيطة ذات أولوان موحدة.
- إذا كان هناك عنصر واحد يجب أخذه في الاعتبار عند اختيار الأطباق، فهو المادة المصنوعة منها، فهي التي ستحدد مدة صلاحيات الأطباق؟ مقاومتها وكذلك طرق صيانتها.
