فوائد واستعمالات القلاية الهوائية

تعتبر تقنية طهي الأطعمة بالهواء بواسطة القلاية الهوائية واحدة من التطورات الحديثة في عالم الطهي و التي نالت شهرة كبيرة في السنوات الأخيرة، حيث تسمح للطهاة بتحضير الأطعمة بطريقة صحية وخفيفة دون استخدام الزيت أو الدهون مما يجعلها بديلا مثاليا لتقنيات الطهي التقليدي. سنتعرف في هذا المقال على طريقة استعمال هذه التقنية وفوائدها في عالم الطهي.

فوائد استعمال القلاية الهوائية

تقليل كمية الزيت

تقدم تقنية طهي الأطعمة بالهواء فوائد عديدة، منها الحصول على نكهة خفيفة ومميزة بدون الحاجة إلى استخدام الزيت أو الدهون. كما تساهم هذه التقنية في تحضير الأطعمة بشكل أكثر صحية ومواكبة لاتجاهات الحياة الصحية.

الحفاظ على صحة جيدة

تعتمد تقنية طهي الأطعمة بالهواء على استخدام الهواء الساخن لتحضير الطعام، حيث يتم تداول الهواء الساخن بسرعة عالية حول الطعام، مما يسمح بتسوية وتحمير الأطعمة بدقة وبشكل متساوٍ.

بما أن القلاية الهوائية تستخدم كمية قليلة من الزيت، فإن الأطعمة المطهية بها تحتوي على كميات أقل من الدهون الضارة. هذا يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة المرتبطة بالسمنة، وأمراض القلب، وارتفاع ضغط الدم.

مثالية للطهي المتنوع

يمكن إعداد أطباق مختلفة باستعمال القلاية الهوائية، فهي مثالية لطهي اللحوم، الغراتان، الحلويات، وحتى المخبوزات، كما يمكن استعمالها لتسخين المأكولات و تذويب الأطعمة المجمدة.

هذا يجعلها جهازًا متعدد الاستخدامات في المطبخ.

 سهلة التنظيف

من أهم المزايا الكبيرة للقلاية الهوائية هي سهولة تنظيفها بعد الاستخدام. تحتوي معظم الأشكال على أجزاء قابلة للفصل ويمكن غسلها بسهولة، أو وضعها بغسالة الأواني.

 استعمالات القلاية الهوائية

 تحمير البطاطس والمأكولات المقلية

تعتبر القلاية الهوائية مثالية لتحضيرالبطاطس المقلية والدجاج المقرمش و كل المقليات، وذلك باستخدام القليل من الزيت . يمكن الحصول على نفس القوام المقرمش والمذاق اللذيذ دون الحاجة لاستعمال كميات كبيرة من الزيت.

خبز الحلويات والمخبوزات

قد يعتقد البعض أن القلاية الهوائية مخصصة فقط للأطعمة المقلية، لكنها أيضًا قادرة على طهي الحلويات مثل الكيك والكعك والبسكويت. يمكن تحضير هذه المخبوزات بسرعة وبطريقة صحية بفضل استخدام القلاية الهوائية.

تحضير الخضروات المشوية

يمكن طهي الخضروات مثل البطاطا الحلوة، الكوسا، والفلفل في القلاية الهوائية. إنها طريقة سريعة وصحية للحفاظ على القيمة الغذائية للخضروات مع تقليل الدهون. كما أن الخضروات المشوية تكون أكثر طراوة واحتفاظًا بنكهتها عند تحضيرها بهذه الطريقة.

شارك هذه المقالة، اختر منصتك

المزيد من : فن الطبخ