تتعدد فوائد الشبت و طرق استعماله في الطبخ الذي يستخدم عادة لرفع نكهة الأطباق المختلفة.

وهي بذور بنية مسطحة وبيضاوية، وعطرية أكثر من الأوراق، ولها نكهة حمضيات خفيفة.

نتعرف على كيفية دمجها في مختلف المأكولات بالإضافة إلى فوائدها على الجسم.

طرق استعمال الشبت

إضافته إلى السلطات

يعتبر الشبت مكونًا مثاليًا لإضافة نكهة طازجة إلى السلطات.

يمكنك إضافة أوراق الشبت المفرومة إلى السلطات المختلفة مثل سلطة الطماطم، الخيار، أو حتى السلطات الخضراء لزيادة الفائدة والنكهة

استخدامه في الحساء والشوربات:

يمكن إضافة الشبت إلى الشوربات المختلفة مثل شوربة العدس أو شوربة الخضار. إضافة الشبت يعطي الشوربة طعمًا مميزًا وفوائد صحية إضافية.

تحضير شاي الشبت

يمكن تحضير شاي الشبت عن طريق غلي بذور الشبت في الماء. هذا الشاي له فوائد عديدة، خاصة في تهدئة اضطرابات المعدة وتحسين الهضم.

يمكن تحليته بالعسل أو إضافة الليمون لتحسين الطعم.

إضافته إلى المخللات: يعد الشبت من المكونات الأساسية في تحضير المخللات، خاصة مخلل الخيار.

يعطي الشبت نكهة مميزة ويعزز من فوائد المخلل من حيث الهضم والمناعة.

استخدامه مع الأطباق البحرية

الشبت يعتبر مكونًا مثاليًا لتتبيل الأطباق البحرية مثل السمك المشوي أو المأكولات البحرية الأخرى.

يمكن إضافة أوراق الشبت الطازجة أو بذوره إلى صلصات السمك أو استخدامها لتتبيل الأطباق.

تحضير الزيت العطري للشبت

يمكن استخراج الزيت العطري من الشبت واستخدامه في التدليك أو العلاج العطري.

يساعد الزيت العطري للشبت في تحسين الدورة الدموية وتخفيف التوتر.

فوائد الشبت الصحية

غنية بالفيتامينات

بالإضافة إلى استخدامات الطهي، فإن عشبة الشبت غنية بالعديد من العناصر الغذائية، وقد استخدمت تقليدياً لعلاج العديد من الأمراض الصحية وذلك لاحتوائها على زيوت أساسية ومركبات عضوية وفيتامينات ومعادن، كما أنها غنية بفيتامين أ، وفيتامين ج وفيتامين ب 6 والريبوفلافين، والثيامين بالإضافة إلى الكالسيوم، والبوتاسيوم، والنحاس، والزنك.

محاربة مرض السرطان

يعمل الشبت على مقاومة الجذور الحرة التي يتسبب تراكمها في الإصابة ببعض الأورام السرطانية، والالتهابات، وأمراض القلب.

علاج رائحة النفس الكريهة

يعطي الشبت للفم رائحة منعشة، وهذا مفيد جداً لمن يعانون من رائحة الفم الكريهة، كما يضفي الشبت على البشرة مظهراً نضراً، ويصفيها من الشوائب والتجاعيد.