نحضر أحيانا كميات كبيرة من الحلويات، ولكن بمرور الوقت كل أسبوع أو أسبوعين على الأرجح تفسد الحلويات ، تعرفوا على هذه الفكرة البسيطة في حفظ الحلويات من أجل يصل إلى سبعة أشهور حيث يتمثل فيما يلي:

ينبغي عليك إحضار حاويات محكمة الإغلاق وعالية الجودة لتخزينها فيها.

أما بالنسبة للحلويات المحلاة، فيجب وضع بضع قطع من السكر بين كل طبقة من ورق اليمينيوم.

تخزين حلوى الشوكولاتة

ينبغي عليكِ عند تخزين حلوى الشوكولاتة ، وضع بين كل طبقة من ورق المطبخ وحفظها في الثلاجة مع قطع السكر بالضرورة.

يجب وضع ورق السلوفان عند تخزين حلويات الصابلي بين الطبقات مع وضع قطع من السكر.

يجب وضع الحلويات التي تستخدم فيها الطلية و الكريمة في صناديق تخزين الطعام، كما يجب إغلاقها ووضعها في الفريزر لأنها تفسد بسرعة ويمكن أن تتحول إلى مادة سامة.

نصائح لتخزين الحلويات

قومي بإعداد الحلويات التي تقلى في اللحظة الأخيرة ولا تُضيفي إليها كمية العسل كاملة، ولكن بالقدر الذي تستهلكيه أنت وترغب به عائلتك، بينما الباقي فينبغي عليك حفظهم في ورق ألومنيوم حتى لا يفقدوا قوامهم المقرمش، وعند التقديم يسخن العسل ويضاف إليه.

لا تحتفظي بالحلويات الجافة في المطبخ أو الثلاجة، ولكن ضعيها في وعاء وغطيها بورق الطبخ وليس ورق البلاستيك، ثُم قومي بوضعها في مكان رطب وجاف.

احرص على عدم تخفيف الحلويات التي تستخدمين فيها المربى أثناء التحضير بماء الأزهار، حيث أنّ تخزينها سيغير طعمها لفترة، ثُم قومي بتخفيف المربى بالماء الساخن.

لا تحضر كميات كبيرة من الحلويات حتى لا تضطر إلى حفظها لأشهر، حيث أنّ جمال الحلويات ومذاقها الرائع في جدتها، كما ينبغي عليكي إعداد كميات كبيرة أثناء فترة الأعياد والمناسبات لذلك ينبغي عليك بإتباع إرشادات التخزين.

وتعتبر أهم خطوة في حفظ الحلوى هي وضع طبقة من الحلويات، ثم تغطيتها بطبقة من ورق الزبدة ثم وضع طبقة أخرى من الحلوى وتغطى ثم تغطى بورق الألمنيوم حتى لا يدخل الهواء والرطوبة إليها، ثُم ضعي الكيس البلاستيكي في الفريزر.

تقديم الحلويات

يجب إخراج الحلويات التي تضعها في الفريزر قبل حوالي أربع ساعات من التقديم لاستعادة مذاقها.

العلب المعدنية هي الأفضل لحفظ الحلويات، لذلك استخدم أجدادنا الأواني النحاسية على خلاف عدم استعمالهم للصناديق البلاستيكية حيث تغير مذاق الحلويات وتعطيها طعمًا لا طعم له ورطبًا.