خطوات تحضير سلطة الفتوش الشهية

تعتبر سلطة الفتوش واحدة من الأطباق الرئيسية في المطبخ اللبناني والسوري والفلسطيني، وتتميز بشعبيتها وانتشارها في المطابخ العربية والشرق أوسطية لطعمها المنعش وجودتها الغذائية العالية. وتتكون هذه السلطة من مكونات بسيطة وصحية مثل الخيار والبندورة والبقدونس، والخس، والبصل الأخضر، والنعناع. كما تعزز قيمتها الغذائية بإضافة البرغل المنقوع بالماء وعصير الليمون الطازج وزيت الزيتون. وتعتبر سلطة الفتوش خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة خفيفة ومغذية في الأيام الحارة لتوفرها على احتياجات الجسم للترطيب والمغذيات الصحية. فهي تحتوي على مكونات غنية بالماء مثل الخيار والبندورة والخس، مما يساهم في ترطيب الجسم ومنع الجفاف خلال الأيام الحارة. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي على البرغل الذي يعتبر مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك. كما يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو كجانب للوجبات الرئيسية.

ويعتبر عصير الليمون الطازج وزيت الزيتون، المكونين الرئيسيين في تتبيل سلطة الفتوش، مصدرين ممتازين للفيتامينات والأحماض الدهنية الأساسية، التي تساعد في تعزيز صحة القلب وتقوية جهاز المناعة. كما أن الأعشاب المستخدمة في السلطة مثل البقدونس والنعناع تضفي نكهة منعشة وتحفز الهضم. إليك مقادير وطريقة تحضير سلطة الفتوش.

مكونات سلطة الفتوش وطريقة تحضيرها

المكونات

خيار مقطع إلى مكعبات صغيرة • طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة • بقدونس مفروم • نعناع مفروم • بصل أخضر مفروم • خس مفرومبندورة مفرومة • بذور الرمان (اختياري) • بطاطا مقطعة إلى مكعبات ومحمرة (اختياري) • رغيف خبز عربي محمص مفروم ناعمًا • عصير ليمون • زيت زيتون • ملح وفلفل

طريقة تحضير سلطة الفتوش

  1. في وعاء كبير، اخلطي الخيار، الطماطم، البقدونس، النعناع، البصل الأخضر، الخس، والبندورة.
  2. أضيفي بذور الرمان والبطاطا المحمرة إذا كنت تستخدمينها.
  3. أضيفي الرغيف المحمص المفروم.
  4. في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون مع الزيت الزيتون والملح والفلفل حسب الذوق.
  5. صبي خليط الليمون والزيت فوق الخضار وامزجي جيدًا.
  6. قدمي السلطة مباشرة أو اتركيها في الثلاجة لتبرد قليلاً قبل التقديم.

بفضل توازنها الغذائي وخفتها، تعتبر سلطة الفتوش وجبة مثالية لفصل الصيف، حيث يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو وجبة رئيسية، ويمكن تناولها بجانب الشواء أو الأطباق الرئيسية الأخرى في العزومات والمناسبات الصيفية.

شارك هذه المقالة، اختر منصتك

المزيد من : فن الطبخ