الفاهيتا نوع من الأطباق المكسيكية الشهيرة المكونة من الأرز واللحوم والتوابل. يمكن أن تختلف التوابل المستخدمة في الفاهيتا، لكن بعضًا من أكثرها شيوعًا تشمل الكمون والكزبرة والكركم والهيل، إذا كنت ترغب في تحضير طبق فاهيتا رائع حقًا، فيجب عليك استخدام البهارات المناسبة. في الفقرات التالية نوضح لكم طرق مختلفة لتحضير خلطة بهارات الفاهيتا في بلدان مختلفة.
بهارات الفاهيتا الأصلية
الفاهيتا طبق يتكون من لحم مشوي أو دجاج وفلفل وبصل. التوابل التقليدية للفاهيتا هي مزيج من مسحوق الفلفل الحار والكمون والملح. مع ذلك، هناك العديد من الاختلافات في هذه الوصفة، ويمكنك إضافة أي توابل ترغب في صنعها بنفسك.
مكونات بهارات الفاهيتا الأصلية
الفاهيتا طبق مكسيكي شهير يمكن إعداده في المنزل باستخدام بعض المكونات البسيطة، وهي:
نصف ملعقة صغيرة من الكمون • نصف ملعقة صغيرة من بصل بودرة • نصف ملعقة صغيرة من ثوم بودر • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل • ملعقة واحدة صغيرة من السكر • ملعقة واحدة صغيرة من البابريكا • ملعقة واحدة صغيرة من الملح • ملعقتان صغيرتان من الشطة • ملعقة طعام نشا.
طريقة عمل توابل الفاهيتا الأصلية
يمكنك تجربة هذه الوصفة الجديدة، باستخدام توابل ونكهات مختلفة على النحو التالي:
اخلطي جميع البهارات مع السكر والنشا والملح.
للحفاظ على بهارات الفاهيتا , ننصحك بوضعها في قنينة نظيفة، بهذه الطريقة ستبقى صالحة و طرية لوقت الاستعمال.
تحضير الفاهيتا
المقادير
250 غرام صدر دجاج مقطع شرائح • حبة فلفل أحمر مقطع • حبة فلفل أخضر مقطع • علبة ذرة • 80 غرام فطر • بصلة مقطعة • 3 ملاعق كبيرة من بهارات الفاهيتا • 2 معالق زيت نباتي • خبز التورتيلا • الجبن.
طريقة التحضير
نتبل الدجاج باستعمال بهارات الفاهيتا و الزيت النباتي و نتركه منقوعا لساعة أو ساعتين.
تطهى كل الخضراوات في مقلاة مع الزيت و التوابل.
نضيف أخيرا الدجاج ليطهى مع الكل.
نضع الحشوة على خبز التورتيلا و نضيف الجبن, يمكن مرافقة الوصفة بالباطاطس أو سلطة خفيفة.