تُعدّ الأواني البلاستيكية من أكثر الأدوات استخدامًا في المطابخ، نظرًا لخفة وزنها وسهولة استعمالها وتخزينها. فهي تُستخدم لحفظ الأطعمة، ونقل الوجبات، وحتى لتسخين بعض المأكولات. لكن مع كثرة استخدامها، يطرح الكثيرون سؤالًا مهمًا: هل الأواني البلاستيكية آمنة على الصحة؟
تعتمد الإجابة على نوع البلاستيك، وطريقة استخدامه، ومدى التزامنا بإرشادات الاستعمال.
هل جميع الأواني البلاستيكية آمنة؟
ليست كل الأواني البلاستيكية مخصصة لحفظ أو تسخين الطعام. فبعضها مصنوع للاستعمال البارد فقط، بينما صُمم البعض الآخر لتحمل درجات الحرارة المرتفعة. لذلك، يُنصح دائمًا باختيار الأواني المخصصة للاستعمال الغذائي، والتي تحمل رموزًا أو تعليمات تشير إلى أنها آمنة لحفظ الأغذية أو لاستخدامها في الميكروويف.
متى قد يصبح البلاستيك غير مناسب؟
قد يصبح استخدام الأواني البلاستيكية غير مناسب في بعض الحالات، مثل:
- تسخين الطعام في أوعية غير مخصصة للميكروويف.
- استخدام أوانٍ متشققة أو قديمة تعرضت للتلف.
- تعريض الأواني البلاستيكية لدرجات حرارة مرتفعة جدًا أو لأشعة الشمس لفترات طويلة.
- حفظ الأطعمة شديدة السخونة داخل عبوات غير مقاومة للحرارة.
في هذه الحالات، قد تتأثر جودة البلاستيك، لذلك من الأفضل الالتزام بتعليمات الشركة المصنعة.
كيفية اختيار الأواني المناسبة
للاستخدام اليومي الآمن، احرصوا على:
- اختيار أوانٍ مخصصة لحفظ الطعام.
- التأكد من وجود علامة تدل على إمكانية استخدامها في الميكروويف عند الحاجة.
- استبدال الأواني التي تظهر عليها تشققات أو تغير في اللون أو الرائحة.
- استخدام عبوات ذات جودة عالية ومخصصة للاستعمال المتكرر.
هل يُفضل استخدام الزجاج بدلًا من البلاستيك؟
يُعد الزجاج خيارًا ممتازًا لحفظ وتسخين الطعام، خاصة للأطعمة الساخنة أو الحمضية، لأنه لا يتأثر بالحرارة بسهولة ويسهل تنظيفه. ومع ذلك، تظل الأواني البلاستيكية العملية خيارًا مناسبًا لحفظ الأطعمة الباردة أو لنقل الوجبات، بشرط استخدامها بالطريقة الصحيحة.
نصائح لاستعمال الأواني بأمان
- اتركوا الطعام الساخن يبرد قليلًا قبل وضعه في العبوة إذا لم تكن مخصصة للحرارة العالية.
- لا تستخدموا الأواني التالفة أو المخدوشة.
- اغسلوا الأواني جيدًا بعد كل استعمال باستخدام منظف لطيف.
- اتبعوا التعليمات الموجودة على العبوة بشأن التسخين أو الغسل في غسالة الصحون.
- خصصوا الأواني لحفظ الطعام ونقله، واستخدموا الأوعية الزجاجية أو الخزفية عند الحاجة إلى التسخين المتكرر.
