يُعد الثوم من الأطعمة الصحية الرائعة للاستهلاك اليومي، فسواء كان الثوم مطبوخًا أو نيئًا فهو آمن لجسمك ويمتلك العديد من الخصائص المعززة لجهاز المناعة، سنتعرف على كيفية تناول الثوم المدقوق و أنواع أخرى على الريق وفي الصباح بإعتباره نوع من أنواع التوابل.
استخدام الثوم كتتبيلة للسلطة
يمكنك صنع تتبيلة السلطة من الثوم عن طريق اتباع الخطوات الآتية:
نخلط زيت الزيتون، والخل، والأعشاب المجففة مع الثوم المفروم والعسل النقي للمساعدة في موازنة الحموضة والحصول على المزيد من العناصر الغذائية.
نقوم بمزج جميع المكونات في وعاء نظيف، ثم نخلطها جيدًا، و نضيفها إلى السلطة.
الخبز المحمص بالثوم
يعطي الثوم نكهة رائعة و لذيذة للثوم، ويمكن تقديمها كمقبلات إلى جانب أطباق البيتزا، المعكرونة أو المشويات.
المكونات
شرائح الخبز ( 10 شرائح ) • 3 معالق كبيرة من زيت الزيتون • ملعقة صغيرة فلفل و ملح • ملعة صغيرة من الزعتر • 50 غرام جبن مبشور
طريقة التحضير
نُحضر كميّة زيت الزيتون ونضعها في إناء على النار، ونضيف له الثوم والملح والفلفل، ونترك الخليط على النار حتى يسخن الزيت جيداً، ثمّ نزيله عن النار.
نصفّي الزيت من الثوم، ونحتفظ بالثوم المصفّى وباستخدام ملعقة طعام ندهن كميّة الخبز المُقطّع بزيت الزيتون الساخن. ندهن قطع الخبز بالثوم المصفى.
نُحضر صينية ونفرشها بورق الطهي، ثم نُرتّب قطع الخبز عليها مع ترك مسافة كافية بين القطعة والأخرى. نُضيف الجبن على قطع الخبز ا، ونرشها بالزعتر المَطحون.
ندخل الصينية إلى الطبقة المتوسطة من الفرن المحمّى مسبقاً على درجة حرارة 180، ونتركها لمدّة تتراوح ما بين 15 – 20 دقيقة أو حتى تتحمّص أطراف الخبز وتذوب الجبنة، ثم نُحمّرها من الأعلى ونخرجها من الفرن.
فوائد الثوم على الصحة
- يعمل على خفض مستويات الكولسترول : عبر معادلة مستويات الكولسترول الجيد و الكولسترول السيئ
- يقوي المناعة و يساعد على معالجة الزكام : يسرع عملية الشفاء, و ينصح تناوله على الريق كل صباح
- الوقاية من أمراض السرطان : يتوفر الثوم على مضادات الأكسدة التي تمنع تطور الخلايا السرطانية
- الحد من أعراض السكري: يقلل الثوم مستويات السكر في الدم و ذلك يساعد أمراض السكري
