كما تعلمين سيدتي، الزبيب من بين الفواكه الجافة المعروفة عالميا، يسمى أيضا العنب المجفف، ويعد من المواد الغذائية الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة جسمك. ويشاع استخدام الزبيب مند زمن بعيد في دول الشرق الأوسط حيت كانت تعتبره عملة نقدية، وأيضا مكافأة في المنافسات الرياضية. وبخصوص أنواع الزبيب، هناك مجموعة من الأنواع المختلفة من حيث الحجم واللون والفوائد، وذلك راجع إلى أنواع العنب المستخدمة وأيضا طريقة تجفيفه.  بالإضافة إلى هذا، للزبيب عدة فوائد صحية، فهو غني جدا بالألياف ويتوفر على نسبة عالية من السكريات الطبيعية. لذلك فإن تناولك للزبيب يعتبر من العادات الغذائية الصحية. ونحن خلال هذا المقال، سنسلط الضوء على أهم أنواع الزبيب.

أهم أنواع الزبيب

الزبيب الأصفر

يتم تجفيفه عن طريق الشمس ولا يتم إضافة أي مواد حافظه إليه. ويتم استخدامه في الكثير من الأطباق والحلويات المغربية كالمروزية، وطاجين اللحم بالبصل، والزبيب المعسل وكذلك كسكس التفاية، حيث يضفي مذاقا حلوا للأطباق ويزيده صحة، لأنه غني جدا بالكربوهيدرات والسكريات الطبيعية، بل إنه مصدر جيد للطاقة ويحتوي أيضًا على الألياف الغذائية التي تساعدك في دعم الهضم.

الزبيب الأسود

ما يميز الزبيب الأسود هو حجمه الصغير، بالإضافة إلى طعمه اللذيذ. ويمر الزبيب الأسود من مراحل عدة، بحيث يتم نشر العنب بدون بذور على الورق وتركه يجف لمدة ثلاثة أسابيع في الشمس، وبعد جفافه يتحول لونه البني إلى الأسود، كما أنه يعتبر إحدى المصادر المهمة بالسكريات الطبيعية والألياف والكربوهيدرات، ويتضمن أيضا البروتين بكمية ملحوظة. وكمية كبيرة من المعادن كالبوتاسيوم، والفوسفور، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والحديد، والصوديوم.

الزبيب الأخضر

يأتي الزبيب الأخضر بشكله الطويل ولونه، وهو جد مشهور في الثقافة الإيرانية. كما أنه غني بالسكريات الطبيعية التي تمنحك طاقة فورية، ومضادات الأكسدة التي تدعم صحة قلبك، بالإضافة إلى الألياف التي ستساعدك على تحسين الهضم. لذلك يمكنك الاستمتاع بحلاوته الطبيعية من خلال استخدامه في المخبوزات والحلويات، والسلطات، أو أن تناوله كوجبة خفيفة، للاستمتاع بحلاوته الطبيعية وفوائده المدهشة للبشرة والشعر. لهذا عليك جعل الزبيب الأخضر جزءاً من نظامك الغذائي اليومي لتستفيدي من كل هذه الميزات الصحية الرائعة التي يتضمنها.