أدوات المائدة تعني الأدوات المستخدمة لقطع الطعام وتناوله، وتشمل السكين والشوكة والملعقة، هناك أنواع مختلفة من السكاكين والشوك والملاعق، وتضم مجموعة أدوات المائدة الكاملة عدة أنوع للاستخدامات المختلفة أثناء تقديم الطعام وتناوله.

أنواع الملاعق

ملعقة المائدة: تتسم بتجويف مستطيل ممدود، تستخدم لتناول الطعام الرئيسي.
ملعقة الحساء: تحتوي على تجويف دائري أكبر من ملعقة المائدة.
ملعقة الشاي أو القهوة: صغيرة الحجم، تستخدم لتقليب الشاي أو القهوة.
ملعقة السكر: لها تجويف دائري، تستخدم لأخذ السكر من وعاء السكر.
ملعقة المثلجات: ملعقة صغيرة ذات حافة مسطحة، تأتي بأحجام صغيرة ومتوسطة وكبيرة حسب الكمية المقدمة وحجم الوعاء.
ملعقة الكوكتيل: ملعقة مشروب بمقبض طويل يساعد على الوصول إلى قاع كوب طويل. ملعقة السلطة: تستخدم دائما مع شوكة السلطة، تساعد على خلط السلطة وتقديمها.
ملعقة التقديم: ملعقة مع تجويف كبير مستدير مصمم لتقديم الوجبات الرئيسية.

أنواع السكاكين

سكين المائدة: يبلغ مقاسه 4 سنتيمترات ويستخدم لتقطيع الطعام.
سكين شريحة اللحم: يكون مسننا أو غير مسنن حسب شريحة اللحم المقدمة، عادة ما يكون بمقاس 3 سنتيمترات.
سكين السمك: يستخدم عند تقديم الأسماك وفواكه البحر، له شفرة عريضة وحافة مسننة، يساعد طرفه على فصل طبقات الأسماك ورفع الأشواك.
سكين الحلوى: يمكن استخدامه لتناول الحلويات والفواكه الطازجة وتقطيع الكعك.
سكين الفاكهة: يكون برأس مدبب وضيق ومستقيم، وهو مسنن قليلا.
سكين الزبدة: له رأس مستدير كي يدهن الزبدة على شرائح الخبز.

أنواع الشوك

شوكة المائدة: تستخدم لتناول الطبق الرئيسي.
شوكة السلطة: تستخدم لأكل السلطة، تكون السن الخارجية أوسع وأطول من السن الداخلية.
شوكة السباغيتي: ذات أسنان طويلة مخصصة لتناول المعكرونة والسباغيتي.
شوكة الحلوى: تستخدم لأكل الكعك والفطائر والمعجنات.
شوكة السمك: تتسم بأسنان موحدة في العرض والطول.
شوكة فواكه البحر: تستخدم النهاية الرفيعة ذات الشقين المزدوجين لاختيار المأكولات البحرية، بينما تستخدم الكاشطة المنحنية لاستخراج اللحم.