مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يبحث الكثير منّا عن أطباق صيفية خفيفة و مغذية، في الوقت نفسه، تساعد على ترطيب الجسم وتمنحه الطاقة دون الشعور بالثقل أو التعب. إليك مجموعة من الأفكار لأطباق صيفية سهلة التحضير، مثالية لأيام الصيف الطويلة!
سلطة الكينوا بالخضار الطازجة
السلطات هي الخيار الأول في الصيف، وسلطة الكينوا خيار رائع لأنها خفيفة وغنية بالبروتين. أضيفي إليها مكعبات الخيار، الطماطم، الفلفل الملون، الذرة، ورشة من عصير الليمون وزيت الزيتون. يمكنك إضافة القليل من النعناع الطازج لمذاق أكثر انتعاشًا.
لفائف التورتيلا بالدجاج والأفوكادو
لفائف التورتيلا خيار ممتاز لوجبة خفيفة ومتكاملة. احشي التورتيلا بشرائح دجاج مشوي، شرائح أفوكادو، خس، وجبن خفيف. أضيفي صوص الزبادي مع الثوم والليمون لمذاق رائع ومنعش.
شوربة الخيار الباردة
هل جربتِ تناول الشوربة باردة؟ شوربة الخيار مع الزبادي والنعناع تقدم باردة وتعتبر من أشهى الأطباق الصيفية المنعشة. تُخلط المكونات في الخلاط وتُقدم مع مكعبات الثلج!
مقبلات الحمص بالألوان
اصنعي طبق حمص ملون باستخدام الشمندر أو الأفوكادو أو الفلفل المشوي. قدّميه مع شرائح الخضار الطازجة أو خبز البيتا المحمص. طبق غني بالألياف والبروتين، ويضيف لمسة لونية جميلة على المائدة.
سلطة الفواكه مع النعناع والعسل
للحلويات، لا شيء يضاهي سلطة الفواكه الصيفية. امزجي فواكه موسمية مثل البطيخ، الأناناس، العنب، والتوت، وأضيفي القليل من العسل وأوراق النعناع الطازج. يمكن تقديمها باردة أو حتى مجمدة قليلاً لمزيد من الانتعاش.
احرصي على شرب كميات كافية من الماء طوال اليوم، وأضيفي إلى وجباتك مكونات غنية بالماء مثل الخيار، البطيخ، والكوسا. فالتغذية الصيفية الصحية تبدأ من اختيارات خفيفة ومنعشة!
نصائح عامة لصيف صحي وخفيف
اشربي الماء بكثرة: الجسم بحاجة لتعويض السوائل المفقودة بسبب التعرق. أضيفي شرائح ليمون أو نعناع للماء لمذاق محبّب.
ركزي على الخضار والفواكه الغنية بالماء مثل الخيار، الكوسا، البطيخ، والشمام.
تجنبي المقالي والأطعمة الدهنية التي ترفع حرارة الجسم وتسبب الخمول.
اختاري الوجبات الباردة أو معتدلة الحرارة لتسهيل الهضم في الجو الحار.
