من ألذ الأطباق وأشهاها والتي تحب جميع النساء تحضيرها رفقة ابنائهن هي وصفة الكريب الفرنسية الشهيرة والمعروفة في جميع بقاع العالم فهي محبوبة عند الكبار والصغار. وهي وصفة سهلة التحضير إلى درجة أن معظم النساء تستمتع بتحضيرها وسط أجواء عائلية مرحة. أما عن مذاقها فهو لذيذ وخفيف خصوصا إذا تم تناوله مع قطع فاكهة أو عسل طبيعي. وطرق تحضير الكريب متعددة، ولكن بالعجينة نفسها، يمكنك فقط تغيير الحشوة للحصول على كريب مالح أو حلو، ويعود أصل رقائق الكريب، حسب المختصين في تاريخ الطبخ، إلى ما قبل الميلاد لأنه في ذلك الوقت كانت الفطيرة سميكة وتصنع من خليط ماء مع بعض الحبوب المطحونة. ويتم طهيها على حجر مسطح.  وخلال هذا المقال نقدم لك ابسط طريقة لتحضير الكريب.

طريقة تحضير الكريب

المقادير

كوب من الدقيق الأبيض • 3 ملاعق الزبدة الذائبة • كوب من الحليب • ½ ملعقة فانيلا سائلة •بيضتان • ملعقة كبيرة سكر

طريقة للتخضير

في البداية ضعي الحليب والبيض داخل الخلّاط الكهربائي تم اخلطيهم جيدا.

بعد ذلك وانت تقومين بعملية الخلط عليك بإضافة السكر والفانيلا إلى المكونات الأولى داخل الخلّاط.

صبي الخليط في إناء بعدها قومي بإضافة الزبدة مع التقليب المستمر، ثم بعد ذلك عليك إضافة الدقيق بشكل تدريجي مع استمرارك في التقليب حتى يتجانس الدقيق داخل الخليط.

اما المرحلة الموالية فهي أن تضعي الإناء داخل الثلاجة ل ½ ساعة.

تم ادهني مقلاة غير لاصقة بالزبدة.

وقومي بصب جزء من العجينة على المقلاة. وانتظري حتى تتحول للون الذهبي ثم اقلبيها على الوجه الآخر.

كرري العمليّة مع باقي العجين.

أما طريقة التزين فهي اختيارية وهناك طرق مختلفة، مثلا يمكنك ثني رقائق الكريب على شكل مثلثات متساوية الحجم ووضعها في طبق مستطيل. وبعد ذلك تزيينها بالفواكه الشهية من توت وكيوي وتقديمها بطريقة شهية على المائدة.