تُعد الحلبة من أشهر الأعشاب الطبيعيّة المُستخدمة لعدة أغراض صحية، وتحتوي على الكثير من العناصر والمواد التي تعود على الجسم بكثير من الفوائد، منها المعادن كالفسفور، والزيت الطيار الذي يتألف من اللاكتونات، والسيسكونربينات، والكانات، إضافة لاحتوائها على نسبةٍ عالية من البروتينات؛ كما أنها تعتبر من الأعشاب الحوليّة التي تتبع فصيلة البقوليات، وتنمو في العادة في دول البحر المتوسّط، ولكنها تزرع حاليا في أغلب مدن العالم. وللحلبة ساق جوفاء الشّكل لها فروع صغيرة، في نهاياتها ثلاث أوراق طويلة ومسنّنة، ولها أزهار صفراء اللون صغيرة الحجم سرعان ما تتحوّل إلى ثمار على شكل قرون، تحتوي بداخلها على بذور صَغيرة صفراء مائلة قليلاً إلى اللون الأخضر، وبذور الحلبة تُشبه شكل الكِلية إلى حدٍ ما. وتتضمن الحلبة على نسبة عالية من العناصر الغذائية المختلفة، بما في ذلك الحديد وفيتامين ك ومضادات التأكسد. كما أن بذورها غنية بالألياف، لهذا تستخدم الحلبة لتعزيز الهضم الصحي وخفض مستويات الكوليسترول. ولها عدة استخدامات أخرى سنتطرق لها في هذا المقال.

أهم استخدامات الحلبة

يتم استخدام الحلبة كعلاج طبيعي لزيادة إنتاج الحليب عند الأمهات المرضعات. وقد وجد أنه يحفز إنتاج البرولاكتين، وهو هرمون مسؤول عن إنتاج الحليب. بالإضافة إلى استخدام الحلبة في خفض مستويات السكر في الدم لدى النساء المصابات بداء السكري عن طريق إبطاء امتصاص الكربوهيدرات.

• يتم استخدام الحلبة كنوع من التوابل في العديد من الأطباق المختلفة، وخاصة في الأطباق الهندية والشرق أوسطية.
• ويمكنك أن تقومي بطحن بذور الحلبة لتصير مسحوق وتستخدميها كمصبغة أو سماكة في الكاري والأطباق الاخرى. كما يمكنك استخدام أوراق الحلبة لصنع طبق هندي شائع يسمى ميثي.
• يمكنك استخدام الحلبة لعلاج الحروق وذلك بدهن الأماكن المُصابة بخليط من بذور الحلبة المسحوقة مع زيت الورد والتشققات الجلديّة، والتحسين من لون البشرة، وذلك باستخدام مغلي الحلبة كغسول طبيعي للأماكن المصابة.
• عليك غلي ملعقة من بذور الحلبة في مليلتر من الماء لمدة عشر دقائق، وتناول كوب منه يومياً للتخلص من آلام الطمث، وعسر البول، والإسهال، والسعال، والربو، وأوجاع الصدر.
• تناولك لما يعادل كوب من الحلبة المنقوعة في الصباح على الريق، يساعدك في القضاء على الديدان التي تُصيب المعدة بمختلف أنواعها.
• تناول ملعقة متوسطة من سفوف الحلبة كل يوم مرّتين لتنشيط الدورة الشهريّة عند الإناث خلال سن البلوغ.